Το χαρμάνι ΑΝΩ ΠΛΑΓΙΑ ροζέ παρασκευάζεται από τις ποικιλίες Syrah, Grenache Rouge και Cabernet Sauvignon, που ευδοκιμούν στο θερμό κλίμα και το terroir της Κρήτης. Οι χαμηλές αποδόσεις στο αμπέλι δίνουν ένα πλούσιο και αρωματικό αποτέλεσμα — ένα ροζέ σε στυλ Προβηγκίας, με φινέτσα και φρέσκο χαρακτήρα.
Προέλευση
Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης στις πλαγιές του χωριού Ανώσκελη, στα 250 μέτρα υψόμετρο, με ένδειξη ΠΓΕ Κρήτη.
Οινοποίηση
Παράγεται από το Οινοποιείο Ανώσκελη, υπό την εποπτεία του Οινολόγου Ιωάννη Γαλάνη. Κάθε ποικιλία συγκομίζεται ξεχωριστά, με κλασική ροζέ οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. Η σύντομη παραμονή των στέμφυλων στο πιεστήριο διαμορφώνει το ανοιχτό χρώμα του κρασιού.
Γευστική Δοκιμή
Ανοιχτό σομόν χρώμα με ροζ ανταύγειες. Εκφραστικά αρώματα κόκκινων φρούτων όπως φράουλα και κεράσι, με ανθικά στοιχεία τριαντάφυλλου και λεβάντας. Δροσερό στο στόμα, με τραγανή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί.
| Syrah | 80% |
| Grenache Rouge | 20% |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Αλκοολικός Βαθμός | 13% |
| Θερμοκρασία Σερβιρίσματος | 8-10 °C |
| Συσκευασία | Γυάλινη φιάλη 750ml |
| Κιβώτιο | 6 φιάλες |
| Δυναμική Παλαίωσης | Έτοιμο προς κατανάλωση, διατηρείται έως 2 χρόνια από την εσοδεία |
