ΑΝΩ ΠΛΑΓΙΑ Ερυθρό

100,00 

Το χαρμάνι του ΑΝΩ ΠΛΑΓΙΑ ερυθρό παρασκευάζεται από τις ποικιλίες Syrah, Grenache Rouge και Cabernet Sauvignon, που ευδοκιμούν στο θερμό κλίμα και το terroir της Κρήτης — μια κλασική συνέργεια που αναδεικνύει τον πλούτο του Syrah, την ευελιξία του Grenache και το γεμάτο σώμα του Cabernet Sauvignon.

Προέλευση

Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης στην Ανώσκελη, στα 250 μέτρα υψόμετρο, με ένδειξη ΠΓΕ Κρήτη (Χανιά).

Οινοποίηση

Παράγεται από το Οινοποιείο Ανώσκελη, υπό την εποπτεία του Οινολόγου Ιωάννη Γαλάνη. Οι χαμηλές αποδόσεις δημιουργούν ένα κρασί με συμπύκνωση φρούτου, ικανό να παλαιώσει για χρόνια. Ακολουθεί κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 11 μήνες και παλαίωση στο κελάρι για 1 χρόνο.

Γευστική Δοκιμή

Ζωντανό πορφυρό στο ποτήρι, με μέτριο(+) σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και κομψές τανίνες. Έντονος αρωματικός χαρακτήρας από ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, με νότες μπαχαρικών, βανίλιας και καπνού. Μακρά, πολύπλοκη επίγευση.

Περισσοτερεσ πληροφοριεσ

Ποικιλιακή Σύνθεση

 
Syrah70%
Grenache Rouge15%
Cabernet Sauvignon15%

Πληροφορίες

 
ΞηρότηταΞηρός
ΚατάστασηΉπιος
Αλκοολικός Βαθμός13,5%
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος18 °C

Αρώματα

 
  • Κόκκινα και μαύρα μούρα
  • Κεράσι
  • Δαμάσκηνο
  • Μπαχαρικά
  • Λιαστή ντομάτα
  • Πιπεριά
  • Νότες καπνού και βανίλιας

Γευστικά Ταιριάσματα

 
  • Μαγειρευτά
  • Πληθωρικές κόκκινες σάλτσες
  • Ψητά και μαγειρεμένα κόκκινα κρέατα
  • Κοπές
  • Κυνήγι

Συσκευασία & Δυναμική Παλαίωσης

σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας
ΣυσκευασίαΓυάλινη φιάλη 750ml
Κιβώτιο6 φιάλες
Δυναμική ΠαλαίωσηςΈως 10 χρόνια από την εσοδεία